神戶麵包任務

       今天大阪跑馬拉松，我就來去神戶找麵包店瞧瞧，試試看名師的手藝。早餐就先去車站附近的Comme Chinois，照著地址及相對位置到點了卻沒看到麵包店！只看到Nescafe，仔細看了地址是在B1，搭上地鐵入口電扶梯下樓，一眼就看到旁邊的麵包店，一進門陳列麵包的地方不大但是種類不少，主要是丹麥類麵包、歐式變化的鹹點麵包及必備的吐司類，更裡面蛋糕櫃也許是早上剛開店，蛋糕甜點選擇不多，我選了一個外表樸素的麵包，一口咬開是驚喜！內餡像是加了牛絞肉的ratatouille，非常適合喜歡鹹食早餐的人，另一個是蘋果丹麥麵包，微酸的蘋果片平衡了蛋奶醬的甜，另外外帶一個內包Emmental cheese的歐包，可惜可頌賣相不優，沒讓我下手。
       進門的客人都熟門熟路的，先找好喜歡的位置放下東西，再去挑麵包、點飲料，店員會把內用的麵包另外用籃子裝著讓你拿到座位上享用，店內還有烤箱讓客人自由加熱回溫麵包，非常貼心，也可以讓客人吃到最適口的麵包！我選擇吧台位置，可以就近看到店員操作煮果醬，加工麵包，還可以窺得帥帥的歐基桑主廚忙進忙出！這風景挺有趣的！廚房門口小黑板上寫著午餐菜單，也許中午也可以來試試看他的午餐。

        逛完北野異人館散步道後順道去看看Ça Marche by 西川功晃，這兩家麵包店都非常低調，也算隱密，沒特別找是不可能遇見的，走進鑄鐵拱門再走一小段路方得進到店門口，院子裡擺了數盆常綠樹，特別的是有一盆竟然是結實滿滿的橄欖樹！還有一棵結著像樹梅般的果樹，果實上還有小鳥的啄痕，看來喜歡造訪的不只是好吃的人，還包括小鳥們！

       一進門就是排隊的動線引導，麵包陳列在靠牆邊一排上下兩層，品項不多，得由店員拿取，大部分都是歐式麵包，可以整個約八吋大圓形居多，幸好都可以一切四，單買1/4也行，麵包看起來跟書上一樣，吃起來口感也很好，麵包體很軟，很有彈性，我買了cheese、堅果、雙莓果、青蔥Cheese以及一條brioch，還有一罐綠番茄果醬。
       
       帶杯咖啡到外邊的桌椅區馬上享用，原來青蔥跟cheese 是好朋友，很搭！邊品嚐邊翻翻桌上幾本主廚的大作，這期間陸續造訪的人還真不少，而且常客居多的樣子。麵包看起來跟書上一樣，吃起來口感也很好，原來青蔥跟cheese 是好朋友，意外的很搭！

最後來到三宮車站附近的另一家Isuzu Bakery，這家完全就是連鎖店的規模，店內各種變化麵包非常多，光是法國麵包變化不下十種吧!  丹麥也是，隨手買了一個招牌的波蘿麵包、鹽可頌、小圓法，順手拿了一個推薦的咖哩牛肉麵包，搭上回大阪的火車後拿出來一咬竟意外地好吃，內餡不是絞肉而是軟而尚有口感的牛肉、牛筋肉塊，調味也好，炸過的麵皮不油，讚！